愛知県長久手市のすずき接骨院

キャンプの楽しみは、、なんっっっと言っても食べる事。。。。。

いつもは、、焼肉メインの焼き物が多かったですが、、、今回は少し趣向を凝らして・・・・・・・

ステーキ・・・・　　あっっっ、、焼肉みたいなもんだ・・・・・・・・

まあ、、肉の種類が違うということで・・・・　いつもは、塩タン、カルビ、ハラミ、ホルモン、、って言う順番です。。。

今回は、、ステーキから、、、、グラム２８０円のニュージー牛です。。。。。。

安い肉ですが、、炭火で焼くので美味いはず・・・・・　と、いうことでわざと安い肉に・・・・・（すいません、、、見栄張りました・・・・・本当は予算の都合上です、、、、、）

美味しく焼くために、、ひと手間かけます、、、、

炭火を均等にならし、、火力が強くなり過ぎないようにして、、、、肉を乗せます。。。。。

そして岩塩をまんべんなく、、次いでブラックペッパーをしっかりと、、、、かけ過ぎの感じでも肉の脂で落ちますし、、、焼くことで辛味も飛んで、、風味が残ります。。。

そして、、、絶対はずせないのが・・・　ガーリックパウダーです。。。　これをまんべんなくしっかりとかけます。。。

えっっっ、、、こんなに・・・・・　と言うくらいかけちゃいます！！！　

これには理由があります・・・・　　みんな、、、ニンニクが大好きなんです！！！！

ごめんなさい、、、、　半分冗談です、、、　ガーリックパウダーがたくさんかかっていると、、、肉の表面が焦げ付きにくくなります。。。　火力の限度もありますが、、表面が焦げてカリカリになる、、、というのをかなり防止できます。

ガーリックが気になる時は、、表面をトングで擦ればおちます。。。。。

両面に施したら、、、表面が少しパリッッ　っとするまで両面焼きます。。。。。

表面はカリッッ　としても、、中はミディアム状態で肉汁もたっぷりです。。。。。

やっぱり、、、炭火で焼くと安い肉でも　とっっっても　うまぁ～～い！！！！

つづいて、、スペアリブです。。。これも、、うましっっっ。。。（焼くのに一生懸命で写真を撮るのを忘れました、、、、、）

次は、、骨付きカルビです。。。（今回は長女のリクエストで、、ステーキと骨付き肉です、、、）

これは味付きですので、、焦がさないように、、、火力の弱めの所にのせて・・・・

表面をカリッと、、、、中はジューシーに・・・・　これは・・・・・！！！！！

本日一番の　美味さ・・・・　最高の味です、、、、また　骨の周りの肉が　うま～～い！！

ヘビーなものが続き、、、ちょっと、、さっぱり系に。。。。。

イカのゲソです。。。　（また、、写真を忘れました、、、）

軽く塩をして、醤油を少し垂らし、、、醤油に若干焦げ目がつく程度に　焼きます。。。。

サッパリして、、無茶苦茶美味い、、、、、　中がとってもプルプルしてジューシーで最高です！！

つづいて、、イカの短冊をば、、、うっすらと醤油をかけて　あぶります。。。

これも、、さっぱりとし、、やわらかくて、、、ビールが　う・ま・いっっっ！！！

本当に、、生きててよかった～～～

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